虽然可以直接用来做菜,但是风干的话却会让人食欲大增,更何况,穆清碗还真的很好奇,这个晾晒出来后的效果,到底是不是和前世一模一样。
海藻的加工很容易,就是将海藻从海水中打捞上来后,清洗干净,然后挂在木架上,或者用竹子将其晾干。
如果是晴天的,一天之内可以晾干,然后用剪子将其修剪得很细,这样的话,至少可以维持一年以上的时间。
下一次再用,先用清水浸泡一下,去掉海藻上的盐分,就可以直接烹饪了。
就是对于紫英的处理,那就比较难了。
因为紫英不算大,而且表面及其的光滑,很难在海上捞,但当潮水退去时,就会被悬挂在洞窟的岩壁上,呈现出深青色,而且非常明显。
采集的过程中,只要用双手就可以了拿起,非常简单,甚至可以让一个六七岁的小孩来做。
只是,这种紫英看起来很是鲜美,但上面会附着泥土、沙子,或者是其他物质之类的东西。因此,要仔细的过滤和清理,才能将所有的杂质都清除掉。
等将紫英清洗后,再铺在竹篓里,或是直接吊在竹杆上经过风吹日晒。
当所有的水份都被晾干之后,这些沉重的自残,就会变成一种特别的轻、特别美味的美食。
但这种紫英,在阳光下晾干后,会形成不规则的形态,很难保存,强行塞入,很可能会破碎,会对外观造成很大的影响。
于是穆清碗就拿了一些细长的竹子,把这些竹子围了起来,做成一个碟形的形状。
然后将清洗干净的紫英放入碟形内,想要迅速晾干,就要掌控紫英的多少,只能是一层薄薄的磁材,大概有半寸的厚度就大功告成。
果不其然,当水汽蒸发的时候,那些紫英就会粘在一起,形成一个深棕色的饼状之类的东西。
穆清碗也是灵机一动,因为市场上大部分的紫英都是这样的。于是她尝试着做了一个圆形形状,尝试一下可不可以将紫英做成一个和前世一模一样的形状。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢