“唐璜，休要在那儿胡吣，那小酒坊怎能和我家的比，他那酒不过是烈了些罢了，怎的能和我家的比。”唐荣反驳道。
“哎呀，技不如人就要认嘛，人家现在是小酒坊，改明儿靠这烧酒，说不定就成大酒坊了呢！”唐璜继续讥讽道。这唐璜是唐老太爷堂弟一支的子嗣，因并不是长房，家里发展也并不如唐老太爷，但这两年据说是攀上了个勋贵，家里又颇有了些起色，这才敢与唐荣顶撞。
唐文郎看到二叔有些气了，忙对二叔说道：“二叔莫急，侄儿在书中倒是读到不少做烧酒的法子，应是比现有的好些，正愁没处试试，二叔可愿帮侄儿？”
唐荣只当唐文郎是安慰自己，便回到：“侄儿莫要多虑，这厮不过是乱吠，我还无需与他置气，你是要考状元的，这酒喝喝就罢了，做酒，那是匠人的事，莫误了你的功名。你若是想看看做酒的法子，你来二叔的酒坊，二叔带你去看看便是。”
唐文郎也不争辩，便直接应下了。
根据现在的工艺，其实改良烧酒说难也很难，说简单也很简单，无外乎就是改良一下蒸馏器，改良一下固态工艺，顺便再改良一下大曲的工艺就可以了，这样不仅能提高酒的酒精度数，更能提高酒的香味。
嗯，看来回头又要画图了，唐文郎想道。
唐府的家宴虽然算不上豪奢，但也鸡鸭鱼肉尽有。
对面的三叔见唐文郎并未动筷，便对唐文郎说道：“侄儿是不喜直隶的菜式嘛？”
“三叔误会了，小侄只是未见过这些菜式，一时间有些犹豫罢了。”
“这道是炙羊肉，应是你北地喜食的，其他三叔给你介绍罢！”三叔直接端过来一盘羊肉，看起来只是加了盐简单的烤了一下。不过烤羊肉本就不需要太多的佐料，本身的鲜嫩最为重要。
“那道是笋鸡，乃是今春的鲜笋与嫩鸡同煮而成，最是鲜美。那是烧鹅，聚宝门外鸿宾楼的手艺，咱长干里一绝。这是鸡头粉雀舌子，乃是用羊肉做汤，拌鸡头粉豆粉做的，最是美味。”
鸡头粉就是芡实，唐文郎明显是没听明白这道菜，眼里一片迷茫。
“这是河羹，羊肉熬得汤，白面羊肉做的河，倒是与扁食相似。”顺着三叔的手指，唐文郎又看到了一道似是带汤水饺的菜。
“这蒸鲈鱼，用的是昨儿扬子江边捕上的鲜鱼，可是咱直隶的名菜！”这个菜唐文郎知道，这可是到了今天依然大名鼎鼎的松江四腮鲈鱼呀！现代吃到濒危，有钱也吃不到的美食。唐文郎刚忙夹了一筷子，果然鲜嫩无比，于是一边听着三叔的介绍，一边继续享用着鲈鱼。
还有猪肉撺白汤、蒜酪等唐文郎觉得略有些黑暗的菜式，便不予理会了。
可能是受到了元朝的影响，宴席中颇多羊肉。
菜品的味道上因为辣椒还没有传入中国，饮食中的辣味多由花椒代替。又因为沙糖中略带苦味，所以菜中糖用的也极少。酸甜苦辣咸五味直接缺了两味，使得这家宴上的口味要么非常清淡，要么香料味刺鼻，虽然也都是大鱼大肉，但是这制作工艺明显照现代是要差上不少的。
唐文郎吃了几口其他菜，便对桌上的菜兴致缺缺，直待席散。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢