话说，从唐文郎拿回官印的那天起，已经过了有五天。明朝对官员赴任均给了一个月的准备期，如果路远，还能延长。唐文郎也乐得清闲，九品芝麻官，爱谁干谁干去！
反倒是开卤肉店挣钱的事情，唐文郎倒是乐此不疲。这是来到明朝之后，自己第一次利用自己在后世的知识为自己挣钱的机会，跟那个做糖、做酒啥的不一样，这个才是自己的产业。
这五天来，唐文郎要么是在厨房研究香料的配方，要么就是去肉铺上查看现在各种肉品的质量。
与后世不同的是，这时无论是猪肉还是牛羊肉，基本上都是周边农户家收来的，质量参差不齐，标准难以统一，唐文郎逛了小半个江宁县，发现大部分屠户手中的羊肉倒都不错，猪肉倒也还可以，牛肉就有些说不过去了。甚至，唐文郎在几家只看没买，被当成查牛的衙役，吓跑了屠户。
原因很简单，羊肉买的人多，肉也比较新鲜。猪肉价格较贵，而且一只也大，杀完后常常卖不掉。而牛肉则大量都是老死或各种意外死亡的耕牛，买的人少，大量的牛肉都呈现着一种风干的状态，牛肉脂肪含量也极低。
看来，原材料方面就是一个难题呀。
还好的是，明朝初期的时候，人们的生活水平呈现一种直线上升的态势，肉价却一直保持在一个极低的位置上，所以这时的人们，无论是市井百姓还是新晋贵族，都保持着元朝对肉类的喜爱与偏执。如果是明中后期，物价飞涨的时期，想要做卤肉生意，基本上都会赔的血本无归。
但是现在如果想解决原材料的问题，只有几个方法，一个是从更远的县镇购买活畜，到本地进行屠宰，保证肉品的新鲜。另一种则是自己构建养殖场，保证肉品标准化。
第二种显然是治本，但是没有数年时间，根本不可能。那么就只有第一种可能了。
唐文郎让三叔找人前往庐州府，看看是否能够建立一条统购的渠道出来。因为庐州府离应天近，且拥有大量的草场，所以无论是元朝还是明朝，在此饲养军马、牛羊的颇多。
卤肉的事情忙得多了，唐文郎也将那军器局的事情忘在了一边。
这日，唐文郎正坐在罗汉床上饮茶。
此时的喝茶与宋朝时喝茶的方式非常像，依然是非常复杂的一套工序。..
唐文郎去县中各处找肉的时候，偶然发现有茶农在采本季新茶，这才好不容易弄些明前的茶，也不知是什么种类，自己微微烘了，沏了一壶。
最近因为做卤肉的事情，吃了不少的肉，确实需要一杯绿茶来清清肠胃。
“公子，公子，魏国公府来人了！”唐文郎正闭着眼睛享受着惬意的时光，突然一个小厮闯了进来。
魏国公府？大腿难道找自己有事？唐文郎想道。正在这时，一个壮汉走了进来，正是徐达的亲卫，苏穆，苏大叔。
“你小子倒是清闲，害老子跑远。”苏大叔进来后毫不客气地坐在了罗汉床上。
“小子见过苏大叔，不知道苏大叔此来何事？”
“你小子是不是忘了什么事呀？”苏大叔端起了桌上的茶杯，一饮而尽。