新的县令正在京都赶来的路上，柳县交税的时间也因此耽搁了。
这事解决，颜芊芊一心扑在搞事业上。
她拿出此前规划的纸条，决定两边开花。
二房跟三房负责的行业，同时开始。
她特意找来二叔二婶，三叔三婶商量计划。
天气开始转凉，她心心念念的火锅店要准备起来。
火锅店，颜芊芊打算走平民路线，不需要像似神仙一样要预订，限量销售。
所以对于店铺，没有太多的要求，只有一个，面积够大。
最好是上下两层，上面一层做成包厢，满足那些达官贵人。
至于火锅的炉，用碳炉就好，电脑上把样式图纸搜索出来，就能找人订做。
其实只要颜芊芊想，她可以上交易所买用电池的火锅炉。
但一想，似乎太过突兀，后续若是要到其他地方开店，也麻烦。
碳也好解决，这里的人冬天都会自己提前烧碳，到时候把烧碳包给一个村就好。
既能收割信仰值，也能顺便解决就业，提高颜家威望。
说到此处，于氏欲言又止，犹豫不决，颜二郎最终说了出来。
“芊芊，你二婶不是过继给大伯家了嘛，他们家可不像于老太家，人品还是很不错的。
能不能把烧炭这事包给他们？”
怕颜芊芊不答应，又补充道：“他们村在山的另一边，离山近，烧炭挺方便的。”
颜芊芊想起于氏断亲一事，于大伯一家确实人不错，最危急的时候挺身而出。
最让颜芊芊刮目相看的是，他们怕于氏被于老太一家骚扰，让于氏有事没事都不要回去。
颜芊芊说道：“可以是可以，但是二叔，于外公一家跟于老太住得那么近，我怕她到时候会闹事。”
于氏想到自己亲娘的性格，神色黯淡下来，“没事，芊芊，该怎么样就怎么样。”
颜二郎见于氏黯然伤神的样子，心中暗暗下了一个决定。
火锅店剩下要准备的便是桌椅板凳、锅碗瓢盆之类的东西。
这些东西的样式，颜芊芊都提前准备好了图纸。
照着图纸找人定做就好。
至于菜式，颜芊芊也拟好了。
锅底暂时定为两种，红油辣锅跟鸳鸯锅。
其他的，后续再慢慢上新。
蔬菜暂时定白萝卜、大白菜、玉米、娃娃菜等七八种。
肉类相对比较少，首先海鲜是没有，再者牛肉也难得。
最常见的便是鸡鸭鹅、猪肉这些了。
少了牛肉，确实少了很多乐趣。
颜芊芊决定增加丸子，猪肉丸跟鱼丸。
这两种丸子，她同样打算专门找人做。
火锅店的厨房只需要简单的洗菜、配菜就好。
“四弟妹的娘家不是替人杀猪吗？有收猪的渠道，不若让他们来制作，可好？”赵氏提议道。
颜芊芊一想，这样也好，只要元外公同意就行。
她把这事记在纸上，回头去问问看。
最后是员工，掌柜一人，账房先生要一人。
火锅店一天下来会很忙，便不买侍女了，都换成侍从。
火锅店需要准备的东西，就差不多是这样了。