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第264章 海味馄饨凉拌海带(2 / 2)

周磊抿着唇,握紧了药瓶,很郑重得朝沈小梅和戚满满行了个书生礼,这礼是方如玉和宋长冬教他的。

沈小梅红着眼睛拍了拍他的头,“好孩子,快回去吧。”

几个孩子走后,戚满满和李香芹又安慰了会沈小梅才去了灶房,面团发酵的时间有些长了,但也不碍事。

戚满满拿了擀面杖先擀了一块皮,剩下的就和朱青竹母女一起弄了,三个人一起弄,弄出来还是很快的。

馄饨皮图简单直接擀成的圆形,薄薄的一片,弄一点肉馅在皮上,五指捏紧就算好了。

朱青竹看着有些懵,“这样就好了?”

戚满满点头。

邱红梅问,“就要这么一点肉馅?”

“对,馄饨和饺子不一样,弄一点肉馅就可以了。”

朱青竹点了点头,她以前也在摊子上吃过馄饨,也是一点肉,那时候他还嘀咕着不愧是做生意的,就是抠门,原来馄饨原本就是只能包一点馅料吗?

朱青竹想着事,手上也没停,三个人包馄饨,很快就包好了,戚满满先把海带给煮了,洗干净锅后加水。

“水烧开后就下馄饨,馄饨飘起来就可以了,碗里撒些葱花,用熬的骨头汤做底汤。”..

和邱红梅交代好,煮好的海带也放凉了,先改刀切一下,然后把海带裹起来切成细丝,加入酱油、辣椒油这些拌匀就可以了。

海带和鸡肉拌好,戚满满把卤锅里的素菜都夹了起来装盘,喊着宋长春把菜端了出去。

看着邱红梅已经开始舀馄饨了,把用温水泡洗的虾皮和紫菜沥干水分,宋家人应当没吃过海味,也不知道吃不吃得惯,戚满满没直接把紫菜和虾皮放进馄饨碗里,单独用碗给装了起来。

海带紫菜这些宋家人都不认识,戚满满一上桌,一桌子人都眼巴巴瞅着她,邱东他们那一桌也伸长了耳朵。

戚满满失笑,“这是海带,海里面的菜,凉拌的和卤的都有,你们可以先吃一点海带丝尝尝味,看吃不吃得习惯。”

虾皮和紫菜戚满满也给他们介绍了,一样弄了些在自己碗里,“这两样起锅的时候用汤烫一下最好了,我担心你们吃不习惯,就没弄,你们可以试试。”

宋长冬和高柔娘第一个试,看着戚满满把虾皮和紫菜弄进碗里后用筷子搅了搅,也跟着她学。

戚满满喝了一口汤,紫菜和虾皮虽然放晚了,吃起来还是很鲜,汤底也很香,再吃一个馄饨,邱红梅调的肉馅味道也很不错,一口一个吃得很满足。

宋长冬跟这戚满满学,吃了一个馄饨夸了句好吃,也顾不着烫了,一个劲得往嘴里塞。

戚满满好笑道:“吃慢点,还有菜呢。”

宋长冬“嗯嗯”点头,嘴巴却没停,把一碗汤都喝得干干净净后才摸肚皮感叹了句,“好香,好好吃,我还想吃。”

宋铁眼睛一瞪,“这么一大碗还不够你吃的?!不许吃了,吃菜!”

宋长冬委屈巴巴“哦”了声。

戚满满笑道:“馄饨馅小,再吃一碗也什么,不过要等会,还有一些馄饨,待会一起下锅煮。”

“好!”高柔娘应声,“我也还要再吃一碗!”

“好,还多着呢,大家都能再吃一碗。”

“那太好了!”

“吃菜,吃菜。”

“你们吃这什么海带的,软软糯糯的,味道很不错。”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢