姜蒜末、葱花、花椒粉、辣椒粉放入一个碗中，锅中加入适量油烧热熄火，油温降一些后淋入碗中激出香味，再加盐、酱油、醋等拌匀，拌牛肉的料汁就准备好了。
锅中加水烧至冒大量小水泡即将烧开时一片片下入腌制好的牛肉，大火烧开，你牛肉变色即可捞出控水，倒入准备好的料汁搅拌均匀，凉拌牛肉就做好了，每一片牛肉都裹上了鲜红的料汁，瞧着就让人胃口大开。
吃上一块，牛肉鲜嫩不柴，酸辣爽口，下酒下饭都很好。
戚满满在做菜，高明理就拿着纸笔在一旁详细记着步骤，回去好让家里的大厨做。..
酱牛肉卤半个时辰就可以，酱骨头卤制的时间要久一些，高明理下午就要走，戚满满拿了一块酱牛肉切了凉拌，剩下的则浸泡在舀出来的卤水中，泡一个下午就这么吃也很好吃。
中午高明理和兰蝶都在戚满满这吃的，三个人把两盘牛肉吃得干干净净，高明理还有些意犹未尽。
“多加一些醋，这凉拌牛肉清月肯定喜欢。”
吃过饭高明理带着牛肉和冰块就出发了，天气热，牛肉一定要用冰块镇着，不然就坏了。
戚满满休息了会起床，酱牛骨和酱牛尾也做好了，足足两大锅骨头，戚满满邀请了孟家人和高归夫妻来家里吃晚饭。
高归是个大老粗，一上桌闻到酱牛骨的香味就忍不住了，直接拿着骨头啃，孟老太爷瞧他吃得香也学着拿着骨头啃，酱牛骨煮够了时间，肉已脱骨吃起来不费牙，煮好后又一直在卤水里浸泡着，十分入味，越啃越香，高归和老太爷一口酒一口肉吃得可高兴了，时不时还要和宋长春碰个杯。
比起他们，其他人就斯文多了，尤其是几个女人家，虽然馋酱骨头，还是忍着没动手，就吃牛尾和凉拌牛肉。
孟老太爷啃完了一个酱牛骨，胡子上已经沾满了油腥，他却浑不在意，满意的咂摸着嘴，“这酱骨头好吃，以后酒楼都会卖是吧？”
戚满满应着：“等塔木把牛送来，就会开始卖了！”
“好！”孟老太爷高兴了，又抓了一个更大的骨头啃。
“这牛尾才好吃呢，”孟有诀瞧着老太爷胡子上沾满了油，嘴角抽搐着，“祖父您尝尝牛尾吧，耙软入味得很。”
“等会吃，”孟老太爷啃得高兴，“这骨头好吃！”
孟有诀：……
“好吃！骨头，好吃！”
宁宁也捧了个骨头啃着，那骨头比她的小脸也小不了多少，小丫头两只手都捧不住，小口小口啃着吃得满脸都是油。
“是呦，骨头好吃咯，小宁宁，咱们比一下谁先吃完？”
“宁宁，先吃完！”
“那可不一定！”
一老一小就这么比了起来，赢的自然是孟老太爷，瞧着老太爷嘚瑟的样子，宁宁扯开嗓子哭了起来。
戚满满趁机把她手上的骨头拿给了宋长春，牛肉虽然炖得久，但也不是好消化的，宁宁还不能吃太多。
戚满满把宁宁抱去了堂屋吃荤糊糊，小宁宁被气哭了，孟家人十分不好意思，又没谁敢说老太爷，只能朝宋长春抱歉的笑笑。
人家好心请他们来吃饭，他们家老太爷却把孩子气哭了，这事闹得！最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢