“来,你要的瘦肉好了,”
赵大成把手里新切下来的瘦肉拿给她,林兰华就拿着肉回去了,
“在剔一点儿骨头给我,你顺道就砍成小块的了,我拿回去炖,”
赵大成依言,从猪排骨上,剔了十根下来,拿着斧头,
“吨吨”砍小块了,随手拉了一个盆装好,
林兰华看着他油腻腻的手,从河边摘了两张叶子,包着盆边缘回去了,
就留了林安宇和周平顺在河边,算是用来跑腿,传递消息的。
别说,这二十来号人吃的肉可不轻啊,
她回去的路上中途歇了一下啊,主要是盆有点儿滑不溜秋的,不太好拿,
看着林兰华端回来的骨头,林母立马找了个干净的锅,
清洗干净以后,就抬上火开始炖了,
林兰华家有两个火口,现在一个煮着猪蹄子,一个算炖骨头,
周婶见骨头没啥根骨头一块儿炖,想起家里有东西,笑道:
“我家里还有些我去年晒的萝卜干,我去拿,炖肉可香了,”
林母一听,高兴的拍了一下大腿,
“哎呦,我咋忘了,家里还有去年晒的干豆角,我也去找一把来,”
两人随意甩了甩手,就往各自的山洞跑去了,
其他人看着二人的背影笑了笑,接着做各自手里的活,
林大嫂拿着瘦肉,洗干净,就开始切,她切了不少肉片,又剁了不少肉沫,
林兰华就在一旁打下手,端菜,递盘子啥的,
正是下午,今日的天气不算好,是个多云的日子,好在风不大,
不冷也不热,今天的菜除了肉,基本没有其他的了,
林母和赵大娘他们在家里守着,其他人弄好厨房的各种配菜,就往河边去了,
她们来也做不了什么,就是在一盘看着,
第二头猪的猪毛也刮干净了,林父在操刀,
等着林父把猪心和猪肝摘下来之后,林大嫂端着这两回去了,算是最后两个菜吧!
这回猪肉是真的多,一头猪一百多斤,去掉内脏,四头猪差不多五百斤,
一家能分好些肉,一整年的肉都够了。
不过他们也不是就这样子分五百多斤的肉,好些肥的部分还得切下来,用来炼油,
装油的罐子都已经腾出来,洗干净沥水了。
“我瞧着林叔手里的这猪要肥一些,好些肥油啊!哎呦,刚才就该把分开放的,全部堆在一起,一会儿好得翻找,多麻烦,”
林兰华听周二刚媳妇的话,点了点头,对着林父道:
“爹,你把肥的地方单独放一起,一会儿我们炼油。”
“行啊!”
赵大成那边,一整头野猪都已经分解下来了,还有好些骨头,
看了一眼,另外两只待收拾的野猪,林兰华心中也有些发愁,
这么多肉,腌制费盐啊!而且春天腌制的东西不太好,
晒成肉干估计可以,这些骨头也不好放,还真是充实的负担。
赵大成在翻弄着最后的猪头骨,看眼蹲在一旁的小石头,他喊了一声,
“石头过来,拿个碗,”