秦峰不想把鞋子弄脏，只得往里面的竹林走去，才走了几步，就发现了一根才刚刚冒出土的竹笋。
大拇指大小的样，十几二十厘米高，笋尖上还有一层细细的绒毛，看起来又鲜又嫩，让人有一种想要立刻把它拔出来的感觉。
秦峰并没有动手，而是蹲下去静静地打量着竹笋。
“这个叫百家竹竹笋，这一片竹林大多数都是百家竹，是属于散生型的竹子，成活率非常的高，成林也很快，只要往这坡上种上一两棵，根本就不用去管它，用不了几年就能长得漫山遍野都是。”周晔走到他旁边，伸手咔嚓一声，就将那根竹笋扳断，递到了秦峰面前。
秦峰伸手接过，站了起来仔细打量着竹笋，和市场上面常见的楠竹笋完全不一样，笑着问道：“好吃吗？”
“味道不错，我们一般都是用来炒腊肉，也可以做成泡酸笋，以前每年到了这个季节，我都会弄一些回家做成干笋，去年的干笋现在还有呢！”
竹笋对野梨村的村民来说，是一大普通的不能再普通的菜了，大多数的吃法都是这几种，因为是禁渔期的缘故，家里的农事忙得差不多了，很多人都会到山上挖点竹笋送到集市上去卖。
今年因为建鱼塘遇上大水的原因，村民们都比往年要晚一些，所以在大路边上的竹林才能得以幸免。
“可以随便扳？”秦峰吃过包装加工好的酸辣泡椒笋，味道不错，此刻倒想尝尝这些本地人自己做的酸辣笋，忍不住开口问道。
“可以，这个季节的竹笋不值钱，而且遍地都是，秦总如果想吃，咱们弄点回去，今天中午我就炒给你尝尝。”对于厨艺这一块，周晔还是充满自信的。
“好，我就觉得这竹林里面有好东西等着我，看来我是来对了。”秦峰说完之后开始低头寻找起竹笋来。
对于竹笋，初春的时候江象鱼就吃了不少，印象最深的则是没有出土的冬笋，其鲜嫩的味道明显比春笋要好吃很多，可那也只限于楠竹笋一个品种，因为这段时间一直比较忙碌，倒是没有注意其它品种的竹笋都已经开始陆陆续续地冒头了。
“这里好多。”江象鱼看着靠近路边的位置，枯竹叶和杂草丛中，参差不齐密密麻麻的小笋头，江象鱼挽起袖子一下一根，不一会儿就扳了十几根。
“我这边也有好多，这里还有一根半米高的，要不要也扳了。”第一次扳竹笋，秦峰虽然很想动手，却又怕扳错了，所以一直都在观察，手上还是空空的。
“长得太高的不要，里面的肉都老了，低于5厘米的也不要动只有笋壳没有肉。最好是5厘米到15厘米左右的，又嫩剥起来又方便。”周晔此刻怀里已经抱了一大抱竹笋，放在了机耕道旁一个比较明显的位置。
才又走到秦峰面前指着几根看起来比较粗壮，个头又不高的竹笋说道：“这样的最好。”
秦峰点点头，终于对着这些青翠可人的小东西动起手来了，感觉非常的不错，抓住笋尖往一个方向轻轻的一带，清脆的咔嚓声中，竹笋就已经直接和根部切断了联系。
有了一就有二，不大一会儿工夫，秦峰就沉浸在了扳竹笋的快乐之中，看了一眼身后地上堆积的就像小山一样的竹笋，而前面的山林之中，更是密密麻麻一眼看不到头。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢