“韭菜猪肉馅就这拌好了。也可以光是肉馅,也可以只是韭菜馅,或者白菜猪肉馅,荠菜猪肉馅等等,大家学会了可以自行琢磨。”
“
许三刀拿过面团,在案板上搓成长条,然后揪成小段子,捏扁。
“大家注意了啊,这饺子皮,得擀成中间厚点,两边薄一点。”
他拿过擀面杖,边说边擀出了十来块饺子皮。
“接下来,多的饺子皮还是老刘来擀吧,这以后,你可少不了跟擀面杖打交道了。”
大家都不由笑了起来。
“接下来,就是包饺子了。大家可看清楚了,不然可能一看就会,一包就废。”
大家又笑了,睁大眼睛认真地看他示范。
许三刀放慢手速,在饺皮中间放上肉馅,对折,然后从一角捏起,捏完,像一片饱满的柳叶。
“这是柳叶饺。其实饺子有很多种方法,把肉馅放入,想办法把饺皮边捏紧就行。不过呢,为了卖相好看,建议大家都包的好看一点。”
他又演示了元宝饺子、花边饺子的包法。
包好的四、五个饺子,别说,有模有样,看起来就让人喜欢。
“大家动手吧。”
许三刀完成教学任务,笑道。
这下热闹了,大家都是大姑娘上轿——头一回包饺子,你说我的不像,我说你的难看,包得嘻嘻哈哈,笑声不停。
花三娘也加入了战团,包了两三个,就掌握了技巧了,尤其那花边饺、柳叶饺、元宝饺,个个活灵活现,跟许三刀的也差不多了。
“三刀,你说我包的咋样?”
花三娘拿着饺子问他,像个先做出题来等待夸奖的小学生。
“厉害了,我这包饺子的手艺找到传人啦。”
许三刀笑道,比了个大拇指。
花三娘笑容满面,开心无比。
“哎呀,我说大伙儿给我留几张皮啊,我还没包呢。”
老刘只顾擀面皮了,捏着最后一张饺皮大喊。
“哈哈哈。”
大家乐得大笑。
“三娘,你去弄点蒜泥,加酱油、醋,盐调和一下做蘸水,记住,醋要多一些。我下饺子。”
许三刀把包好的饺子下入滚开的锅中,沸腾时,又加入冷水,如此二次,饺子全部漂了起来。
饺子熟了,香气扑鼻,小花儿很自觉地拿碗,把饺子盛上了桌。
“大伙儿,吃饺子啦。恭喜你们,你们是这天底下吃饺子的第一批人。”
许三刀得意地笑道。
大家伙儿都欢呼起来,各自拿筷,夹上饺子开吃。
“天啊,太好吃了,许少,你太厉害了,居然会做出这么美味的饺子。”
“好神奇啊,面皮与肉这么一包,味道如此鲜美,香嫩多汁,太好吃了。”
“许少,饺子配上你这蘸料,酸酸咸咸的,太美味了。”
大家吃得那叫一个开心,加上是自己包的,十来个人,上百个饺子一扫而空。
许三刀与花三娘也各自吃了一些,味道的确很好,鲜嫩弹牙。
“三刀,你说的香醋,原来是这样吃啊,我明白了。饺子蘸着吃,太好吃了。”
花三娘无比回味,意犹未尽。
“那是当然,好吃不过饺子,好玩不过……啊呸,说的就是饺子的美味了。”
“饺子蘸醋,越长越酷。饺子就酒,越过越有。饺子就蒜,生活灿烂。饺子就葱,事业成功。”
许三刀还弄出了顺口溜。
“尤其是这韭菜饺子,不但美味,还有奇妙功能哦。”
“啥功能?”
花三娘睁大娇美凤眼。
“韭菜不是俗称壮阳草吗,你说啥功能。”
“壮阳?啊…你……没正形。”
花三娘顿时害羞了,这可当着大伙的面呢,红着脸啐骂了一句。
大家可都听清了,忍不住哈哈大笑。
不过他们都在心里想,许公子和花三娘在一起,倒是很般配的一对人儿呢。
男才女财,男貌女貌,堪称完美。
一顿欢乐的厨房饺子福利发放完毕。
“三娘,走吧,我其实另有正事跟你说。”
许三刀拉着花三娘,在大家“你懂的”眼神中闪人。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢